MEDINDO VEGETAIS PARA RECEITAS: CONVERSÕES DE LIBRAS EM XÍCARAS

Medindo vegetais para receitasnem sempre é fácil. As seguintes medidas equivalentes irão ajudá-lo a converter o peso de um vegetal (em libras) na balança do supermercado para a quantidade (em xícaras) que você precisa para uma receita.

Agora, quando uma receita pedir uma xícara de cebolas, você saberá o quanto deve ser fatiado!

Medidas de vegetais para receitas

Espargos	1 libra = 3 xícaras picadas
Feijões(fragmento)	1 libra = 4 xícaras picadas
Beterraba	1 libra (5 médios) = 2 - ½ xícaras picadas
Brócolis	½ libra = 3 xícaras picadas
Repolho	1 libra = 4 - ½ xícaras trituradas
Cenouras	1 libra = 3 - ½ xícaras fatiadas ou raladas
Salsão	1 libra = 4 xícaras picadas
Pepinos	1 libra (2 médios) = 4 xícaras fatiadas
Berinjela	1 libra = 4 xícaras picadas (6 xícaras cruas, em cubos = 3 xícaras cozidas)
Alho	1 cravo = 1 colher de chá picado
Alho-poró	1 libra = 4 xícaras picadas (2 xícaras cozidas)
Cogumelos	1 libra = 5 a 6 xícaras fatiadas = 2 xícaras cozidas
Cebolas	1 libra = 4 xícaras fatiadas = 2 xícaras cozidas
Parsnips	1 libra com casca = 1 e ½ xícaras cozidas e transformadas em purê
Ervilhas	1 libra inteiro = 1 a 1 ½ xícara com casca
Batatas	1 libra (3 médios) fatiado = 2 xícaras amassadas
Abóbora	1 libra = 4 xícaras picadas = 2 xícaras cozidas e escorridas
Espinafre	1 libra = ¾ para 1 xícara cozida
Abóbora(verão)	1 libra = 4 xícaras raladas = 2 xícaras salgadas e escorridas
Abóbora(inverno)	2 libras = 2 ½ xícaras cozidas e purê
Batatas doces	1 libra = 4 xícaras raladas = 1 xícara cozida e transformada em purê
acelga	1 libra = 5 a 6 xícaras de folhas embaladas = 1 a 1 ½ xícaras cozidas
Tomates	1 libra (3 ou 4 médios) = 1-½ xícara de polpa semeada
Nabos	1 libra = 4 xícaras picadas = 2 xícaras cozidas e amassadas