Cebolas Pixabay

Cebolassão uma cultura da estação fria, fáceis de cultivar devido à sua robustez. No meio do verão, você pode começar a colher cebolas individuais! Saiba mais sobre como plantar, cultivar e colher cebolas para um suprimento infinito em seu jardim.



As cebolas podem ser plantadas na primavera ou no outono. As plantas de cebola crescem bem emcamas levantadasou fileiras elevadas de pelo menos 4 polegadas de altura. Geralmente plantamos uma mistura de cebolas brancas, amarelas e vermelhas.

Devo cultivar cebolas com sementes ou conjuntos?

Preferimos plantar jogos de cebola a começar a partir de sementes, simplesmente porque os jogos se estabelecem rapidamente e são mais fáceis de plantar. Os jogos de cebola são pequenos bulbos de cebola vendidos especificamente para jardinagem. Depois de plantadas, elas se desenvolvem em um bulbo de tamanho normal após cerca de 3 meses e meio.



Além disso, os jogos de cebola podem ser plantados sem a preocupação de danos causados ​​pela geada e têm uma taxa de sucesso maior do que o plantio a partir de sementes de cebola ou transplantes.

Claro, começar cebolas com sementes é certamente viável, e pode até ser necessário em regiões mais frias (Zona 5 e mais fria). Se você preferir tentar esse método, confira nossas dicas paracultivo de cebolas a partir de sementes dentro de casa.



Plantio

Quando plantar cebolas

  • As cebolas podem ser plantadas na primavera e no outono, dependendo de onde você mora. De modo geral, a cebola plantada fica ao ar livre quando o tempo está frio - não frio.
    • Uma safra de cebolas plantada no outono precisa de pelo menos 4 a 6 semanas de temperaturas quentes para se estabelecer no solo. Eles permanecerão dormentes durante a estação fria, mas estarão todos preparados e prontos para crescer quando a primavera chegar. As cebolas caem frequentemente crescem muito mais e têm um gosto melhor do que as cebolas plantadas no mesmo ano.
    • Em regiões com inverno rigoroso, é melhor plantar cebolas na primavera assim que o solo puder ser trabalhado - geralmente em março ou abril. O ideal é cronometrar o plantio de modo que as temperaturas externas não caiam mais abaixo de 28 ° F (-2 ° C) depois que as cebolas estiverem no solo.
  • Cebolas plantadas no outono são uma ótima maneira de desfrutar de uma colheita anterior e maior de bulbos da horta do próximo ano. Plante no solo quente do outono para que possam estabelecer um sistema radicular forte antes do início do inverno. À medida que o frio do inverno chega, a colheita fica dormente. Então, à medida que as temperaturas e o solo voltam a aquecer no início da primavera, as cebolas voltam à vida.
  • Se começar a usar cebolas com sementes, comece dentro de casa cerca de 6 semanas antes de planejar transplantá-las para o jardim. As sementes de cebola precisam de temperaturas de pelo menos 50 ° F (10 ° C) para germinar adequadamente.
    • Dica:Uma vez que as sementes têm folhagem é

Preparando o local de plantio

  • O cultivo de cebolas grandes, seja na primavera ou no outono, tudo começa com um solo bem drenado, solto e fértil. Solo compactado, rochoso ou pesado com argila afetará o desenvolvimento do bulbo e resultará em cebolas abaixo da média.
    • Dica:Se você mora em uma área com argila pesada ou solo duro, adicione composto envelhecido (húmus) para melhorar a textura do solo. Ao contrário da crença popular, adicionar areia só vai piorar as coisas!Leia mais sobre como preparar o solo para o plantio.
  • Adicione estrume envelhecido ou composto ao solo no outono ou início da primavera. As plantas de cebola são pesadas e precisam de nutrição constante para produzir bulbos grandes.
  • Selecione um local com pleno sol, onde suas cebolas não sejam sombreadas por outras plantas. Quanto mais energia eles podem obter da luz do sol, maiores suas lâmpadas podem crescer.
  • Na época do plantio, adicione cerca de 2,5 cm de composto na parte inferior de cada fileira antes de plantar. Ou cave uma trincheira no solo com cerca de 5 cm de profundidade e 7 cm de largura e, em seguida, preencha a trincheira com cerca de 2,5 cm de composto.
  • Pratique a rotação de culturas com cebolas. Em outras palavras, não plante no mesmo local ano após ano, pois isso pode estimular a propagação de doenças que afetam a cultura. Saiba mais sobre rotação de culturas.

Cebolas em uma fileira

Como plantar cebolas

  • Escolha conjuntos de cebola que tenham cerca de ¾ de polegada de diâmetro e não maiores. Os maiores podem produzir pescoços rígidos e gerar sementes muito rapidamente.
  • Ao plantar os conjuntos de cebola, plante-os entre 5 e 6 polegadas de distância.
  • Ao plantar transplantes maiores no jardim, plantas espaciais de 10 a 12 centímetros de distância em fileiras de 30 a 45 centímetros de distância.
  • Coloque as lâmpadas com a ponta para cima e não as enterre mais de 1 polegada sob o solo. É importante que as cebolas não sejam plantadas muito profundas, pois isso pode afetar o desenvolvimento do bulbo.
  • Acharmais dicas para plantar cebolasem diferentes regiões e solos.

Espaçamento para cebolas



Você pode plantar uma cebola germinada?

Sim, você pode plantar uma cebola germinada, embora não obtenha mais cebolas dela. No entanto, você obterá muitos brotos verdes saborosos! Veja como fazer:

  1. Encha uma panela com terra para vasos e faça um buraco no meio mais ou menos da mesma profundidade e largura da cebola.
  2. Coloque a cebola no buraco e cubra com terra.
  3. Água e coloque a panela em um local ensolarado.
  4. Colha os brotos verdes conforme necessário para cozinhar.

Se você obtiver um broto com uma flor, espere até que a flor cresça. Guarde as sementes para plantar na primavera.

Confira este vídeo para aprender a plantar cebolas:

Que

Como cuidar de cebolas

Pense nas cebolas como uma cultura de folhas, não uma cultura de raízes (como beterraba ou cenoura)!

  • Fertilize a cada poucas semanas com nitrogênio para obter lâmpadas grandes. Cesse a fertilização quando as cebolas empurrarem o solo e o processo de formação de bulbos começar. Não coloque a terra de volta em volta das cebolas; o bulbo precisa emergir acima do solo.
  • Quando os bulbos começarem a se desenvolver, aplique cobertura morta com uma leve camada de palha de ½ polegada (folhas desfiadas também funcionam bem no outono). A cobertura morta ajudará a reter a umidade, suprimir as ervas daninhas e permitir a circulação de ar.
  • Geralmente, as plantas de cebola não precisam de rega suplementar se for usada cobertura morta. Cerca de uma polegada de água por pé quadrado por semana (incluindo água da chuva) é suficiente. Se você quiser cebolas mais doces, regue mais.
  • As cebolas parecerão saudáveis ​​mesmo se estiverem secas, então certifique-se de regar durante condições de seca. Isso ajuda a evitar que as cebolas brotem, que é quando uma planta estressada acelera o desenvolvimento das flores.

Pragas / Doenças

  • Thrips : Para controlar tripes - insetos minúsculos quase tão gordos quanto uma agulha de costura - leve um pedaço de papel escuro para o jardim e bata as pontas das cebolas contra ele; se houver tripes, você verá seus corpos bronzeados no papel. Alguns tratamentos com sabonete inseticida os matam. Siga as instruções do pacote. Pulverize as plantas duas vezes, com três dias de intervalo, e os tripes devem desaparecer.
  • Cebola Vermes: Cubra sua cultura de cebola emergente com uma rede de malha fina. Sele-o acumulando solo ao redor das bordas. A larva da cebola gosta de colocar seus ovos na base das plantas, então a rede deve evitar isso. Você também deve manter a cobertura morta, porque os insetos gostam de matéria orgânica em decomposição, e certifique-se de colher completamente suas cebolas conforme a temporada avança. Larvas de cebola geralmente são um problema em períodos muito chuvosos, portanto, essas precauções podem ser desnecessárias se você tiver uma estação seca.

Colheita / Armazenamento

Como colher cebolas

  • As cebolas plantadas na primavera tendem a estar prontas para a colheita em meados do verão.
  • Puxe todas as cebolas que enviarem talos de flores; isso significa que as lâmpadas pararam de crescer. Essas cebolas não armazenam bem, mas podem ser usadas em receitas dentro de alguns dias.
  • Quando as cebolas começam a amadurecer, os topos (folhagem) ficam amarelos e começam a cair. Nesse ponto, dobre as pontas para baixo ou até mesmo pise na folhagem para acelerar o processo de amadurecimento final.
  • Solte a terra ao redor dos bulbos para estimular a secagem.
  • Certifique-se de colher cebolas maduras no final do verão, e faça-o em condições secas. As cebolas colhidas quando molhadas não curam bem e podem apodrecer quando armazenadas. Cebolas maduras podem estragar em clima frio de outono.
  • Quando os topos estiverem dourados, puxe as cebolas. Manuseie-os com cuidado, pois o menor hematoma pode estimular o apodrecimento.

Cebolas Foto por Rootstocks / Getty Images
Foto por Rootstocks / Getty Images

Como Armazenar Cebolas

  • Corte as raízes e corte os topos em 1 ou 2 polegadas (mas deixe os topos colocados se você estiver planejando trançar as cebolas).
  • Deixe a cebola curar em solo seco por alguns dias, se o clima permitir, ou em um local protegido como uma garagem ou celeiro.
  • Depois de curadas, pendure as cebolas em um saco de malha ou meia de náilon, coloque-as em camadas (até duas camadas) em uma caixa ou trance e pendure-as em um local fresco, seco e bem ventilado. A faixa de temperatura ideal para armazenamento é de 4 a 15 ° C (40 a 60 ° F). Não guarde na geladeira, pois as condições serão muito úmidas.
  • Verifique periodicamente se há cebolas brotando ou apodrecendo e remova-as.
  • Não armazene cebolas commaçãsouperas, pois o gás etileno produzido pelas frutas interromperá a dormência das cebolas. A cebola também pode estragar o sabor dessas frutas (bem comobatatas)
  • Uma cebola picante pode ser armazenada por mais tempo do que uma cebola doce. Coma as variedades doces primeiro e guarde as cebolas mais picantes para depois.

Confira este vídeo para aprender como colher e armazenar cebolas.

Variedades Recomendadas

As cebolas são sensíveis ao comprimento do dia, por isso as variedades são geralmente classificadas em três categorias:Longo dia,dia curto, edia neutro. A fronteira entre as variedades de dias longos e curtos fica aproximadamente a 36 graus de latitude norte (também conhecido como o paralelo 36) - ao norte desta linha, plante variedades de dias longos; ao sul dele, plante variedades de dias curtos. Variedades neutras para o dia podem ser cultivadas com sucesso em qualquer lugar!

Variedades de dias longos

  • ‘Yellow Sweet Spanish’: formato grande e redondo; Branco amarelado.
  • 'Primeira edição': alto rendimento, armazena bem, saboroso, amarelo-cremoso
  • ‘Red Wethersfield’: lâmpadas planas que armazenam bem, polpa branca, pele vermelha
  • 'Aisa Craig','Walla Walla': lâmpadas enormes
  • 'Búfalo',‘Norstar’: produzir safras rapidamente, mas não durar muito depois da colheita
  • 'Cobrir',‘Southport Red Globe’,‘Sanduíche Doce’,‘Globo Amarelo’: armazene muito bem
  • ‘Red Florence’: produz lâmpadas com formato oblongo

Variedades de dias curtos

  • ‘Stuttgart’: vendido em conjuntos, maturidade precoce com forma ligeiramente plana, amarelo
  • ‘Bermudas Brancas’: extremamente leve, com bulbos grossos e achatados; Branco
  • ‘Red Burgundy’: boa cebola de mesa com polpa branca suave e doce, casca vermelha
  • ‘Crystal Wax White Bermuda’: uma ótima cebola para decapagem quando colhida no tamanho de uma pérola
  • Gran Hybrid Yellow Granex ’: doce tipo Vidalia
  • 'Southern Belle': carne e pele de cor rubi
  • ‘Texas 1015-Y Supersweet’: armazena muito bem

Variedades dia-neutras

  • 'Doce': polpa dourada e espessa; lâmpadas gigantes; lojas bem
  • ‘Red Stockton’: bulbos grandes de polpa branca com anéis vermelhos
  • 'Super estrela': bulbos grandes, doces e brancos

Sagacidade e Sabedoria

  • Para deixar as cebolas mais amenas, coloque-as de molho em leite ou despeje água fervente sobre as fatias e deixe repousar por 20 minutos. Enxágüe com água fria.
  • Na Idade Média, acreditava-se que o suco de cebola poderia curar a calvície, picadas de cobra e dores de cabeça.
  • Uma ou duas gerações atrás, as crianças eram tratadas com um cataplasma de cebola amassada aplicada como uma pasta para cobrir uma ferida.
  • Uma cebola inteira comida na hora de dormir foi prescrita para quebrar um resfriado pela manhã, e cebolas fatiadas foram colocadas nas solas dos pés para tirar a febre.
  • Os primeiros colonizadores fizeram um xarope para a tosse mergulhando fatias de cebola crua no mel durante a noite.
  • Uma cebola crua esfregada em uma picada de abelha ou inseto alivia a dor e a coceira.

Folclore do tempo da cebola:

A pele da cebola muito fina,
Inverno ameno chegando;
A casca da cebola é grossa e dura,
Chegando o inverno frio e áspero.

Receitas

Notas de culinária

Picar cebolas às vezes pode parecer uma tarefa difícil: há a pele e as camadas ... Por onde começar? Confira nossas dicas paracortando cebolas em quatro etapas fáceis. Na verdade, as cascas de cebola também trazem vários benefícios à saúde, então não as jogue fora!

Para mais dicas sobre como usar cebolas na cozinha e cozinhá-las corretamente, clique aqui.

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