Pepinos Pixabay

Um vegetal de fácil manutenção que adora sol e água, os pepinos crescem rapidamente, desde que recebam água e calor consistentes. Não deixe os pepinos ficarem muito grandes antes de colher ou eles terão um sabor amargo! Veja como cultivar e colher pepinos.



Sobre pepinos

Existem dois tipos de plantas de pepino:pepinos vingadoresepepinos do arbusto.

  • Pepinos Viningcrescem em vinhas vigorosas sombreadas por folhas grandes. O crescimento dessas plantas é rápido e o rendimento da colheita é abundante se você cuidar bem delas. As variedades de vinha crescem melhor quando colocadas em uma treliça ou cerca. Eles serão mais limpos - em comparação com aqueles que crescem diretamente sobre o solo - frequentemente mais prolíficos e mais fáceis de colher.
  • Pepinos do arbusto, no entanto, são muito adequados pararecipientes e pequenos jardins.

Faça plantios sucessivos (a cada duas semanas para colheitas contínuas). Em solo já quente, os pepinos crescem rapidamente e amadurecem em cerca de seis semanas!



Se você estiver interessado em fazer pickles, recomendamos várias variedades prolíficas abaixo, que são criadas especialmente para decapagem, como a herança de família ‘Boston Pickling’. Para picles crocantes, certifique-se de prepará-los algumas horas após a colheita!

Datas de plantio para PEPINOS

Insira um local

Calendário de plantio para todas as plantas



Plantio

Quando plantar pepinos

  • As plantas de pepino devem ser semeadas ou transplantadas ao ar livre, no solo, no máximo 2 semanas após a última data de geada. Pepinos são extremamente suscetíveis a geadas e danos causados ​​pelo frio; o solo deve ter pelo menos 70ºF para germinação. Não plante fora muito cedo!
  • Para começar, semeie sementes de pepino dentro de casa cerca de 3 semanas antes de planejar transplantá-las para o solo. Eles gostam de calor de fundo de cerca de 70ºF (21ºC). Se você não tiver uma esteira térmica, coloque as sementes espalmadas em cima da geladeira ou coloque algumas em cima do aquecedor de água.

Espaçamento para pepinos

Escolhendo e preparando um local de plantio

  • Selecione um local com pleno sol. Os pepinos precisam de calor e muita luz.
  • Pepinos requerem solo fértil. Misture o composto e / ou estrume envelhecido antes de plantar a uma profundidade de 2 polegadas e trabalhe no solo de 15 a 20 centímetros de profundidade. Certifique-se de que o solo esteja úmido e bem drenado, não encharcado e compactado.
  • O solo deve ser neutro ou ligeiramente ácido com um pH em torno de 6,5 a 7,0.
  • Melhore o solo argiloso adicionando matéria orgânica. Melhore o solo denso e pesado adicionando turfa, composto ou estrume podre. (Faça um teste de solo se não tiver certeza do seu tipo de solo; entre em contato com a extensão da cooperativa local.) Solos leves e arenosos são preferidos para os jardins do norte, pois aquecem rapidamente na primavera. Veja nosso guia para corretivos de solo.

Como plantar pepinos

  • Plante as sementes com 2,5 cm de profundidade e cerca de 60 cm a 3 m de distância em uma fileira, dependendo da variedade (consulte o pacote de sementes para obter detalhes). Para videiras treinadas em uma treliça, as plantas espaciais com 30 centímetros de distância.
  • Os pepinos também podem ser plantados em montes (ou morros) espaçados de 30 a 60 centímetros um do outro, com 2 a 3 sementes plantadas em cada monte. Quando as plantas atingirem 4 polegadas de altura, desbaste-as para uma planta por monte.
  • Se você mora em climas mais frios, pode ajudar a aquecer o solo cobrindo a colina ou fileira com plástico preto.
  • Após o plantio, aplique cobertura morta ao redor da área com palha, folhas picadas ou outra cobertura orgânica para manter as pragas afastadas e também manter os tipos de arbustos longe do solo para evitar doenças.
  • Uma treliça é uma boa ideia se você quiser que a trepadeira suba ou se você tiver espaço limitado. A treliça também protege a fruta de danos causados ​​pelo solo úmido. Veja como construir uma treliça e suporte para a videira de vegetais.
  • Cubra as sementes de pepino recém-plantadas com uma rede ou uma cesta de frutas silvestres se tiver pragas; isso os impedirá de desenterrar as sementes.

Confira este vídeo para saber mais sobre como plantar pepinos.



Que

Como fazer crescer pepinos

  • O principal requisito de cuidado com os pepinos é a água - irrigação consistente! Eles precisam de pelo menos um centímetro de água por semana (ou mais, se as temperaturas forem muito altas). Coloque o dedo no solo e quando estiver seco, passando da primeira junta do dedo, é hora de regar. A rega inconsistente leva a frutas de sabor amargo.
  • Regue devagar pela manhã ou início da tarde, evitando as folhas para não estimular doenças foliares que podem arruinar a planta. Se possível, regue os pepinos com uma mangueira ou irrigação por gotejamento para manter a folhagem seca.
  • Cobertura morta para reter a umidade do solo.
  • Quando as mudas surgirem, comece a regar com frequência e aumente para um galão por semana depois que os frutos se formarem.
  • Quando as mudas atingem 10 centímetros de altura, as plantas são finas de modo que fiquem a pelo menos 1 metro e meio de distância.
  • Se você trabalhou com matéria orgânica no solo antes de plantar, pode ser necessário apenas cobrir as plantas com composto ou esterco bem podre.
  • Se desejar, use um fertilizante líquido de sua loja de jardinagem, como comida de planta vegetal que é fórmula com baixo nitrogênio / alto potássio e fósforo. Aplicar no plantio, 1 semana após o florescimento e a cada 3 semanas, diretamente no solo ao redor das plantas. Ou você pode trabalhar um fertilizante granulado no solo. Não fertilize em excesso ou as frutas ficarão atrofiadas.
  • Se você tem espaço limitado ou prefere trepadeiras verticais, monte as treliças cedo para evitar danos às mudas e trepadeiras.
  • Borrife as videiras com água com açúcar para atrair as abelhas e criar mais frutos.

Pragas / Doenças

  • Pouca ou nenhuma fruta:
    • Se suas plantas de pepino não dão frutos, geralmente não é uma doença. Provavelmente há um problema de polinização. As primeiras flores eram todas masculinas. As flores femininas e masculinas devem florescer ao mesmo tempo. Isso pode não acontecer no início da vida da planta, então seja paciente. (As flores femininas são aquelas com um pequeno inchaço em forma de pepino na base que se tornará o fruto.)
    • A falta de frutas também pode ser devido à má polinização pelas abelhas, especialmente devido à chuva ou baixas temperaturas, ou inseticidas. Para ter certeza, você sempre pode polinizar manualmente. (Mergulhe um cotonete no pólen masculino e transfira-o para o centro da flor feminina.)
    • Lembre-se de que os híbridos gineciosos requerem plantas polinizadoras companheiras.
  • Bichos de abóbora pode atacar mudas.
  • Pulgões são sempre um incômodo para qualquer planta vegetal, mas de fácil manejo.
  • Oídio pode ser um problema se as folhas se molharem (água ao nível do solo). Aplicar fungicidas ao primeiro sinal de sua presença.
  • Besouros de pepinopode atacar as vinhas e causar doenças.

Colheita / Armazenamento

Como colher pepinos

  • Não deixe os pepinos ficarem muito grandes ou eles terão um sabor amargo.
  • No pico da colheita, você deve colher pepinos a cada dois dias. Eles vão crescer rapidamente!
    • Colheita regularfatiar pepinosquando têm cerca de 15 a 20 centímetros de comprimento (variedades de fatias).
    • Colheitaendroem 4 a 6 polegadas de comprimento epepinos em conservacom 2 polegadas de comprimento.
    • O grandepepinos sem burropode ter até 25 centímetros de comprimento e alguns tipos são ainda maiores.
  • Os pepinos são colhidos melhor antes de suas sementes ficarem duras e serem comidos quando imaturos. Não os deixe amarelar. Um pepino é da mais alta qualidade quando é uniformemente verde, firme e crocante.
  • Qualquer pepino que fique na videira por muito tempo também terá cascas duras e diminuirá a produtividade da planta.
  • Como escolher? Usando uma faca ou tesoura, corte o caule acima da fruta. Puxar a fruta pode danificar a videira.
  • Mantenha-os escolhidos. Se você não fizer isso, conforme as plantas amadurecem, elas vão parar de produzir.

Como Armazenar Pepinos

  • Pepinos são mais de 90 por cento de água. Guarde bem embrulhado em filme plástico para reter a umidade.
  • Eles vão durar de uma semana a 10 dias, quando armazenados corretamente na geladeira.

Variedades Recomendadas

  • ‘Burpless Bush Hybrid’é uma forma popular de pepino.
  • ‘Boston Pickling’é a nossa variedade de herança favorita, criada especialmente para decapagem.
  • Também recomendamos resistente a doenças'Irreverente'ou‘Calypso’para rendimentos iniciais.
  • Comprido e fino‘Parisian Pickling’é ótimo para fazer pepinos ou cornichons.
  • Pepino limãoé um pepino menor que muitas pessoas consideram confiável.

Sagacidade e Sabedoria

  • Plante pepinos enquanto estiver de pijama, no primeiro dia de maio, antes do nascer do sol, e nenhum inseto vai comê-los.
  • Se você estiver fazendo decapagem, considere cultivar endro, uma erva favorita de decapagem Plante a cada poucas semanas no meio do verão para garantir um abastecimento constante.Consulte nosso Guia de cultivo para endro.
  • Não se esqueça de que pepinos não são apenas para comer. Quando puré no liquidificador, os pepinos são um ótimo tratamento facial de verão para tonificar a pele. Confira outros usos incríveis e inesperados para pepinos.
  • Com moldes especiais, você pode cultivar pepinos em diferentes formas, como corações e estrelas!

Receitas

Notas de culinária

  • Veja nossa seção sobre decapagem com muitas receitas e idéias.
  • Aproveite o nosso vídeo divertido sobre como fazer pickles de endro refrigerados fáceis!

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